Trigo: oferta, demanda e inventarios
Balance de los principales países que mueven el precio del trigo y de México como comprador. La relación inventario / uso indica qué tan holgado está el mercado: entre más baja, más sensible es el precio a cualquier problema de cosecha. Maíz se agregará en la siguiente etapa.
Resumen 2026/27 (pronóstico)
millones de toneladas| PAÍS | PRODUCCIÓN | EXPORTACIONES | IMPORTACIONES | INVENTARIO FINAL | INVENTARIO / USO |
|---|---|---|---|---|---|
| Mundo | 813.9 ▼ -3.3% | — | — | 353.1 ▲ +2.3% | 43.8% (42.8% en 2025/26) |
| Estados Unidos | 41.7 ▼ -22.9% | 21.1 | 3.8 | 19.5 ▼ -22.1% | 38.3% (45.0% en 2025/26) |
| México | 2.3 ▲ +32.2% | 0.2 | 5.5 | 1.0 ▲ +0.0% | 12.8% (12.6% en 2025/26) |
| Argentina | 22.5 ▼ -19.4% | 15.0 | 0.0 | 3.5 ▲ +0.0% | 15.6% (13.2% en 2025/26) |
| Rusia | 87.5 ▼ -4.0% | 42.0 | 0.3 | 30.0 ▲ +8.4% | 35.0% (31.4% en 2025/26) |
| Ucrania | 25.4 ▲ +8.9% | 13.0 | 0.0 | 11.5 ▲ +119.3% | 59.8% (26.7% en 2025/26) |
La variación compara el pronóstico 2026/27 contra el estimado 2025/26. En el Mundo no hay importaciones ni exportaciones netas; se muestra el comercio total en el detalle.
Balance por país
2024/25 · 2025/26 · 2026/27| MILLONES DE TONELADAS | 2024/25 | 2025/26 estimado | 2026/27 pronóstico | CAMBIO 2026/27 vs 2025/26 |
|---|---|---|---|---|
| Oferta total | 1,118.98 | 1,156.85 | 1,158.85 | ▲ +0.2% |
| Inventario inicial | 318.60 | 315.01 | 344.95 | ▲ +9.5% |
| Producción | 800.37 | 841.84 | 813.90 | ▼ -3.3% |
| Consumo interno | 795.13 | 806.58 | 805.26 | ▼ -0.2% |
| Consumo humano | 536.32 | 540.40 | 544.45 | ▲ +0.7% |
| Uso forrajero | 160.53 | 166.31 | 162.34 | ▼ -2.4% |
| Otros usos | 98.28 | 99.88 | 98.47 | ▼ -1.4% |
| Comercio mundial | 193.41 | 210.09 | 195.44 | ▼ -7.0% |
| Inventario final | 315.01 | 344.95 | 353.05 | ▲ +2.3% |
| Relación inventario / uso | 39.6% | 42.8% | 43.8% | ▲ +1.1 pts |
| MILLONES DE TONELADAS | 2024/25 | 2025/26 estimado | 2026/27 pronóstico | CAMBIO 2026/27 vs 2025/26 |
|---|---|---|---|---|
| Oferta total | 76.88 | 80.67 | 70.51 | ▼ -12.6% |
| Inventario inicial | 18.95 | 23.26 | 25.04 | ▲ +7.7% |
| Producción | 53.85 | 54.01 | 41.66 | ▼ -22.9% |
| Importaciones | 4.07 | 3.40 | 3.81 | ▲ +12.1% |
| Consumo interno | 31.06 | 30.92 | 29.91 | ▼ -3.3% |
| Consumo humano | 27.54 | 27.18 | 27.23 | ▲ +0.2% |
| Uso forrajero | 3.02 | 3.24 | 2.18 | ▼ -32.7% |
| Otros usos | 0.50 | 0.50 | 0.50 | ▲ +0.0% |
| Exportaciones | 22.56 | 24.71 | 21.09 | ▼ -14.6% |
| Inventario final | 23.26 | 25.04 | 19.51 | ▼ -22.1% |
| Relación inventario / uso | 43.4% | 45.0% | 38.3% | ▼ -6.8 pts |
| MILLONES DE TONELADAS | 2024/25 | 2025/26 estimado | 2026/27 pronóstico | CAMBIO 2026/27 vs 2025/26 |
|---|---|---|---|---|
| Oferta total | 9.69 | 8.94 | 8.80 | ▼ -1.6% |
| Inventario inicial | 2.00 | 1.80 | 1.00 | ▼ -44.4% |
| Producción | 2.65 | 1.74 | 2.30 | ▲ +32.2% |
| Importaciones | 5.04 | 5.40 | 5.50 | ▲ +1.9% |
| Consumo interno | 7.83 | 7.89 | 7.60 | ▼ -3.7% |
| Consumo humano | 4.80 | 4.85 | 4.90 | ▲ +1.0% |
| Uso forrajero | 2.23 | 2.24 | 1.90 | ▼ -15.2% |
| Otros usos | 0.80 | 0.80 | 0.80 | ▲ +0.0% |
| Exportaciones | 0.06 | 0.05 | 0.20 | ▲ +300.0% |
| Inventario final | 1.80 | 1.00 | 1.00 | ▲ +0.0% |
| Relación inventario / uso | 22.8% | 12.6% | 12.8% | ▲ +0.2 pts |
| MILLONES DE TONELADAS | 2024/25 | 2025/26 estimado | 2026/27 pronóstico | CAMBIO 2026/27 vs 2025/26 |
|---|---|---|---|---|
| Oferta total | 22.40 | 30.10 | 26.00 | ▼ -13.6% |
| Inventario inicial | 3.90 | 2.20 | 3.50 | ▲ +59.1% |
| Producción | 18.50 | 27.90 | 22.50 | ▼ -19.4% |
| Importaciones | 0.00 | 0.00 | 0.00 | — |
| Consumo interno | 6.94 | 7.60 | 7.50 | ▼ -1.3% |
| Consumo humano | 4.80 | 4.90 | 4.90 | ▲ +0.0% |
| Uso forrajero | 1.14 | 1.50 | 1.60 | ▲ +6.7% |
| Otros usos | 1.00 | 1.20 | 1.00 | ▼ -16.7% |
| Exportaciones | 13.26 | 19.00 | 15.00 | ▼ -21.1% |
| Inventario final | 2.20 | 3.50 | 3.50 | ▲ +0.0% |
| Relación inventario / uso | 10.9% | 13.2% | 15.6% | ▲ +2.4 pts |
| MILLONES DE TONELADAS | 2024/25 | 2025/26 estimado | 2026/27 pronóstico | CAMBIO 2026/27 vs 2025/26 |
|---|---|---|---|---|
| Oferta total | 110.50 | 115.68 | 115.43 | ▼ -0.2% |
| Inventario inicial | 27.61 | 24.28 | 27.63 | ▲ +13.8% |
| Producción | 82.59 | 91.10 | 87.50 | ▼ -4.0% |
| Importaciones | 0.30 | 0.30 | 0.30 | ▲ +0.0% |
| Consumo interno | 43.62 | 43.55 | 43.48 | ▼ -0.2% |
| Consumo humano | 14.62 | 14.55 | 14.48 | ▼ -0.5% |
| Uso forrajero | 18.50 | 18.50 | 18.50 | ▲ +0.0% |
| Otros usos | 10.50 | 10.50 | 10.50 | ▲ +0.0% |
| Exportaciones | 42.60 | 44.50 | 42.00 | ▼ -5.6% |
| Inventario final | 24.28 | 27.63 | 29.95 | ▲ +8.4% |
| Relación inventario / uso | 28.2% | 31.4% | 35.0% | ▲ +3.7 pts |
| MILLONES DE TONELADAS | 2024/25 | 2025/26 estimado | 2026/27 pronóstico | CAMBIO 2026/27 vs 2025/26 |
|---|---|---|---|---|
| Oferta total | 23.47 | 24.80 | 30.59 | ▲ +23.3% |
| Inventario inicial | 1.06 | 1.51 | 5.22 | ▲ +245.7% |
| Producción | 22.40 | 23.27 | 25.35 | ▲ +8.9% |
| Importaciones | 0.01 | 0.01 | 0.01 | ▲ +0.0% |
| Consumo interno | 6.46 | 6.08 | 6.14 | ▲ +1.0% |
| Consumo humano | 3.86 | 3.98 | 4.04 | ▲ +1.5% |
| Uso forrajero | 1.70 | 1.40 | 1.40 | ▲ +0.0% |
| Otros usos | 0.90 | 0.70 | 0.70 | ▲ +0.0% |
| Exportaciones | 15.50 | 13.50 | 13.00 | ▼ -3.7% |
| Inventario final | 1.51 | 5.22 | 11.45 | ▲ +119.3% |
| Relación inventario / uso | 6.9% | 26.7% | 59.8% | ▲ +33.2 pts |
Reportes WASDE del USDA
10 reportes · 2026El reporte mensual de oferta y demanda del Departamento de Agricultura de EUA es el que más mueve los precios de los granos. Toca un reporte para leer el resumen y lo que implica para el mundo, México y Sonora.
| FECHA | REPORTE | TRIGO EUA | MAÍZ EUA | SOYA EUA | DESCARGAR |
|---|---|---|---|---|---|
| ▸ 9 oct 2026 | WASDE 676ciclo 2026/27 | 7406.30 USD/bu | 1,8494.70 USD/bu | 31512.00 USD/bu | PDF ↓ · Excel ↓ |
EUA sube su cosecha de maíz a 16,000 millones de bushels (181.2 bu/acre) y los inventarios a 1,800 millones; el precio del maíz baja a 4.70 USD/bu. En trigo, EUA recorta exportaciones porque el HRW está caro, los inventarios suben a 740 millones y el precio baja a 6.30. Rusia exporta lo menos en 5 años (40 Mt) por problemas logísticos en el Mar Negro. MUNDOInventario mundial de trigo casi sin cambio (276 Mt); comercio más bajo por Rusia y EUA. Más maíz en EUA eleva los inventarios mundiales de maíz a 280 Mt. MÉXICOEl maíz importado de EUA llega con más oferta y precio más bajo: alivio para engordas y la industria. El trigo duro de importación (HRW) sigue caro. SONORAPresión a la baja en el maíz y en la referencia CBOT del trigo justo al inicio de la siembra OI 2026-27: conviene revisar coberturas antes de comprometer superficie. | |||||
| ▸ 11 sep 2026 | WASDE 675ciclo 2026/27 | 7176.40 USD/bu | 1,5674.80 USD/bu | 31012.00 USD/bu | PDF ↓ · Excel ↓ |
EUA recorta el rendimiento de maíz a 178.5 bu/acre; la cosecha baja a 15,800 millones de bushels y el precio sube 30 centavos a 4.80. El trigo sube a 6.40 USD/bu apoyado por el maíz. La soya sube a 12.00 y la pasta 30 dólares, a 340 USD/tc. Australia y Canadá suben su producción de trigo. MUNDOMás trigo en Australia (31 Mt) y Canadá (36 Mt) compensa la caída de Kazajistán; el mercado de granos forrajeros se aprieta por EUA. MÉXICOMaíz y pasta de soya importados más caros: sube el costo de alimento para pecuarios y avicultores. SONORAMejor momento de precio del ciclo para maíz y trigo antes de la siembra; la pasta de soya cara presiona los costos de la ganadería y la porcicultura del estado. | |||||
| ▸ 12 ago 2026 | WASDE 674ciclo 2026/27 | 7176.20 USD/bu | 1,6534.50 USD/bu | 32011.40 USD/bu | PDF ↓ · Excel ↓ |
Primer rendimiento de maíz con encuesta: 180.7 bu/acre, abajo de lo esperado; inventarios bajan a 1,700 millones y el precio sube a 4.50. El trigo de EUA sigue en su producción más baja desde 1970 y el precio sube a 6.20. Calor extremo en Europa recorta trigo y maíz; el conflicto en el Mar de Azov y el Mar Negro frena exportaciones de Rusia y Ucrania. MUNDOEuropa con calor y sequía usa más trigo para forraje; menos oferta exportable del Mar Negro. MÉXICOUSDA sube las importaciones de pasta de soya de México y otros países; demanda firme de granos importados. SONORASeñal alcista para el trigo cristalino (referencia CBOT) y el maíz rumbo a la siembra; vigilar el costo de la pasta de soya para engordas. | |||||
| ▸ 10 jul 2026 | WASDE 673ciclo 2026/27 | 7226.00 USD/bu | 1,7904.40 USD/bu | 31011.40 USD/bu | PDF ↓ · Excel ↓ |
La cosecha de trigo de EUA (1,536 millones de bushels) es la más baja desde 1970/71; el durum de EUA también baja (71 millones). El maíz de EUA pierde 170 millones de bushels de inventario por más uso forrajero y exportaciones. Precios sin cambio. MUNDORusia y Ucrania suben su producción de trigo; Canadá la baja. Más consumo de trigo en India y Medio Oriente. MÉXICOMenos trigo y durum en EUA encarece las importaciones de trigo para molinos y pastas. SONORAUn durum de EUA más escaso favorece la demanda del cristalino sonorense en exportación; buena noticia para la comercialización de la cosecha OI. | |||||
| ▸ 11 jun 2026 | WASDE 672ciclo 2026/27 | 7446.00 USD/bu | 1,9604.40 USD/bu | 31011.40 USD/bu | PDF ↓ · Excel ↓ |
EUA baja otra vez su producción de trigo (1,543 millones de bushels) por menos HRW, pero el precio proyectado cae 50 centavos a 6.00 por expectativas de mercado. Rusia (88 Mt), Turquía y Ucrania suben producción. Maíz y soya sin cambios. MUNDOMás trigo en el Mar Negro y Turquía compensa a EUA y Australia; el balance mundial de trigo se mantiene holgado. MÉXICOUSDA sube las importaciones de maíz de México para 2025/26 y 2026/27 y baja su producción de maíz 2025/26. SONORAPrecio del trigo a la baja en plena cosecha; quienes no cubrieron precio venden con referencia más débil. | |||||
| ▸ 12 may 2026 | WASDE 671ciclo 2026/27 | 7626.50 USD/bu | 1,9574.40 USD/bu | 31011.40 USD/bu | PDF ↓ · Excel ↓ |
Primeras proyecciones del ciclo 2026/27. El trigo de EUA cae 424 millones de bushels (1,561 millones) por el HRW y el precio salta 1.50 dólares, a 6.50 USD/bu. El maíz de EUA baja 6% (16,000 millones) con precio de 4.40. La soya sube su cosecha y su precio a 11.40. MUNDOLa producción mundial de trigo baja a 819 Mt desde el récord de 844 Mt; el consumo de maíz superaría a la producción por 19 Mt. MÉXICOUSDA anticipa menor producción de maíz en México y mayor dependencia de importaciones. SONORACambio de tendencia: el mercado de trigo pasa de holgado a más ajustado, lo que mejora el precio esperado para el cristalino del ciclo OI 2026-27. | |||||
| ▸ 9 abr 2026 | WASDE 670ciclo 2025/26 | 9385.00 USD/bu | 2,1274.15 USD/bu | 35010.30 USD/bu | PDF ↓ · Excel ↓ |
Inventarios de trigo de EUA en 938 millones de bushels, los más altos desde 2019/20; el precio sube 5 centavos a 5.00. India usa menos trigo y los inventarios mundiales suben 6 Mt. Maíz y soya con ajustes menores al alza en precio. MUNDOInventarios mundiales de trigo en 283 Mt, 9% arriba del año anterior: mercado holgado. MÉXICOOferta amplia de trigo y maíz para importar a precios bajos. SONORAPrecios de referencia bajos durante la cosecha OI 2025-26 del trigo; margen ajustado para quien no cubrió. | |||||
| ▸ 10 mar 2026 | WASDE 669ciclo 2025/26 | 9314.95 USD/bu | 2,1274.10 USD/bu | 35010.20 USD/bu | PDF ↓ · Excel ↓ |
Sin cambios en el balance de trigo de EUA; el precio sube 5 centavos a 4.95. Argentina exporta un récord de 19.5 Mt con el trigo más barato del mundo. Maíz sin cambio; la pasta y el aceite de soya suben. MUNDOInventarios mundiales de trigo en su nivel más alto en 5 años; Argentina compite fuerte en precio. MÉXICOArgentina se vuelve alternativa barata de trigo para los molinos mexicanos. SONORACompetencia de trigo argentino barato en los mercados de exportación del cristalino y en la referencia de precios. | |||||
| ▸ 10 feb 2026 | WASDE 668ciclo 2025/26 | 9314.90 USD/bu | 2,1274.10 USD/bu | 35010.20 USD/bu | PDF ↓ · Excel ↓ |
Las exportaciones de maíz de EUA suben 100 millones de bushels a 3,300 millones y los inventarios bajan a 2,100 millones. Trigo con inventarios en 931 millones, los mayores desde 2019/20. Brasil sube su cosecha de soya a 180 Mt. MUNDOInventarios de trigo en máximo de 5 años con aumentos en todos los grandes exportadores. MÉXICOUSDA baja la producción de maíz de México y sube sus importaciones. SONORADemanda fuerte de maíz importado sostiene el precio del maíz; trigo con precios bajos. | |||||
| ▸ 12 ene 2026 | WASDE 667ciclo 2025/26 | 9264.90 USD/bu | 2,2274.10 USD/bu | 35010.20 USD/bu | PDF ↓ · Excel ↓ |
EUA confirma una cosecha récord de maíz 2025 de 17,000 millones de bushels (186.5 bu/acre) e inventarios de 2,200 millones. El trigo baja 10 centavos a 4.90 con inventarios de 926 millones. Argentina logra un récord de trigo de 27.5 Mt. La soya baja a 10.20. MUNDORécords de maíz en EUA y China y de trigo en Argentina: mercados mundiales con oferta abundante. MÉXICOMaíz importado abundante y barato para la industria pecuaria y almidonera. SONORAPrecios internacionales bajos de maíz y trigo al inicio de 2026; presión sobre el ingreso de la cosecha OI 2025-26. | |||||
Inventario final proyectado de EUA en millones de bushels y precio medio al productor en dólares por bushel, para el ciclo que se indica. Las lecturas para México y Sonora son interpretación propia.
Fuente: USDA, World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE); archivo en la biblioteca de la Universidad de Cornell.
Fuente: FAO-AMIS Market Monitor, balance de oferta y demanda (millones de toneladas), consulta del 18 oct 2026. Temporada comercial de cada país (julio-junio en la mayoría). La relación inventario / uso es inventario final entre consumo interno más exportaciones; cálculo propio.